{"title":"CARNE DE RES","description":"Todas las piezas nobles de animales criados al aire libre, exclusivamente en pastos. Nuestras granjas proceden principalmente de Argentina, Uruguay, Australia... Donde las extensiones y el clima son tales que el animal puede vivir todo el año al aire libre, sin el más mínimo establo, y alimentarse exclusivamente de hierba. Incomparable.","products":[{"product_id":"entrecote-argentine-angus-200gr","title":"Entrecot de Angus | Argentina","description":"\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eNuestro éxito de ventas. Veteado, tierno, sabroso. Un boleto de ida a las Pampas.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"CUTS","offers":[{"title":"Individual 200gr (49,90€\/kg)","offer_id":37157390346,"sku":"","price":11.18,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Individual 300gr (49,90€\/kg)","offer_id":46869373770,"sku":"","price":16.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2*200gr (51,90€\/kg)","offer_id":5808293543965,"sku":"","price":22.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Medio 1,2kg (48,90€\/kg)","offer_id":39676275425398,"sku":"","price":64.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Entero 2,4kg (42,90€\/kg)","offer_id":39676275458166,"sku":"","price":117.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1284\/8207\/products\/EntrecoteBoeufAngus200gr.jpg?v=1648467361"},{"product_id":"faux-filet-argentine-angus-200gr","title":"Chuletón Angus | Argentina","description":"\u003cp\u003eEl emblemático \u003cem\u003eBife de Chorizo\u003c\/em\u003e . El solomillo es una de las piezas más tiernas y no olvides dorar la fina capa de grasa para realzar el sabor.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"CUTS","offers":[{"title":"Individuales 200gr (39,90\/kg)","offer_id":39677671047286,"sku":"","price":8.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2*200gr (42,90€\/kg)","offer_id":39677671080054,"sku":"","price":17.56,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Entera 1,4kg (38,90€\/kg)","offer_id":46869784458,"sku":"","price":58.66,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1284\/8207\/products\/Faux-filetBoeufAngus200gr.jpg?v=1587724566"},{"product_id":"filet-argentine-angus-200gr","title":"Filete de angus | Argentina","description":"\u003cp\u003eLa pieza más noble del animal, en Châteaubriand. El filete es la pieza más tierna. El famoso \u003cem\u003eBife de Lomo\u003c\/em\u003e en Buenos Aires.\u003c\/p\u003e","brand":"CUTS","offers":[{"title":"Individual 180gr (69,90€\/kg)","offer_id":37160318794,"sku":"","price":13.66,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2*180gr (75,90€\/kg)","offer_id":46870047050,"sku":"","price":27.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Entera 1,3kg (55,90€\/kg)","offer_id":39677670588534,"sku":"","price":76.57,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Entera 1,7kg (55,90€\/kg)","offer_id":39677670621302,"sku":"","price":100.13,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1284\/8207\/products\/FiletBoeufAngus180gr.jpg?v=1587724674"},{"product_id":"paves-de-coeur-de-rumsteak-360gr-2x180gr","title":"Filetes de corazón de lomo de Angus | Argentina","description":"\u003cp\u003eLos filetes de lomo demuestran que incluso sin la más mínima grasa, ¡se puede tener mucho sabor!\u003c\/p\u003e","brand":"CUTS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37160589514,"sku":"","price":14.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1284\/8207\/products\/RumsteakBoeufAngus360gr.jpg?v=1587725127"},{"product_id":"bavette-daloyau-uruguay-180gr","title":"Solomillo Angus | Uruguay","description":"\u003cp\u003e A veces se dice que el filete de falda es un trozo fibroso y masticable. También podemos decirte que este no es el caso de esta arrachera uruguaya, ¡tierna y jugosa!\u003c\/p\u003e","brand":"CUTS","offers":[{"title":"Individual 180gr (46,90€\/kg)","offer_id":37162079498,"sku":"","price":8.62,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2*180gr (44,90€\/kg)","offer_id":46868598666,"sku":"","price":17.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Entera 1,2 kg (35,90€\/kg)","offer_id":39677677502582,"sku":"","price":46.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1284\/8207\/products\/BavetteBoeufAngus180gr.jpg?v=1587723482"},{"product_id":"aiguillette-de-rumsteak-picanha-1-2-kg-uruguay","title":"Filete de cuadril “picanha” | Argentina","description":"\u003cp\u003eEl filete de lomo que llamamos en Brasil, \u003cspan style=\"font-size: 1.4rem;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem style=\"font-size: 1.4rem; letter-spacing: initial; text-transform: initial; display: inline !important;\"\u003ePicanha\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e , o en Argentina y Uruguay, donde decimos \u003cstrong\u003e\u003cem\u003eTapa de Cuadril\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e , esta pieza es un ícono de la barbacoa sudamericana. Como \u003cstrong\u003ela picanha\u003c\/strong\u003e es una pieza que no se encuentra en Europa (un corte específico de América del Sur), siempre nos sorprende su combinación de ternura y sabor, gracias en particular a su fina capa de grasa que derrite y nutre la carne durante la cocción.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"CUTS","offers":[{"title":"1,4 kilos","offer_id":39677679272054,"sku":"","price":50.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1284\/8207\/products\/aiguillettederumsteckpicanha.jpg?v=1643030350"},{"product_id":"empanadas-au-boeuf-x6-surgelees","title":"Empanadas - carne argentina","description":"\u003cp _msthash=\"101010\" _msttexthash=\"33702097\"\u003e Como entrante o plato principal acompañado de una pequeña ensalada, estas empanadillas rellenas de nuestros corazones de lomo argentino cortados a cuchillo son típicas de la gastronomía argentina.\u003c\/p\u003e","brand":"CUTS","offers":[{"title":"300gr (31,90€\/kg)","offer_id":39958196453494,"sku":"","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1284\/8207\/products\/Empanadasauboeufargentin-CUTS_f45bc174-140f-4d3a-b7d7-c0c4b17b911d.jpg?v=1643031051"},{"product_id":"cote-de-boeuf-aberdeen-angus-1-2-irlande","title":"Costilla Aberdeen Angus | Irlanda","description":"\u003cp class=\"p1\" _msthash=\"4008888\" _msttexthash=\"44161845\"\u003eLa pieza emblemática de los amantes de la carne vacuna, procedente del condado de Wexford, la más característica de la naturaleza privilegiada de Irlanda para la cría de la raza Angus: lluvia y pasto durante todo el año. Nivel muy alto.\u003c\/p\u003e","brand":"CUTS","offers":[{"title":"1,2Kg (44,90€\/kg)","offer_id":5189450203165,"sku":"","price":55.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1284\/8207\/products\/cote-de-boeuf-aberdeen-angus-ecosse.jpg?v=1642436172"},{"product_id":"bavette-daloyau-entiere-1-2kg-uruguay","title":"Filete de solomillo entero Angus 1,2kg | Uruguay","description":"\u003cp\u003e A veces se dice que el filete de falda es un trozo fibroso y masticable. También podemos decirte que este no es el caso de esta arrachera uruguaya, ¡tierna y jugosa!\u003c\/p\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003ch2\u003e CARACTERÍSTICAS\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Origen\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e Uruguay\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Criar\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e Angus\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Cría\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 100% al aire libre \u003cbr\u003eDieta: el animal se alimenta durante unos 18 meses con pastos y luego unos 6 meses con semillas.\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Conservación\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 1 semana en el frigorífico al recibirlo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Posibilidad de congelar, cuidando la descongelación lenta para conservar mejor las cualidades de la carne (sacar la pieza del congelador el día antes de degustarla y meterla en el frigorífico)\u003cbr\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Consejos de cocina\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\n\n \u003cspan\u003eSaca la arrachera del refrigerador 1 hora antes de cocinarla para que esté a temperatura ambiente. Esto ayuda a evitar el choque térmico que contraería las fibras musculares y endurecería la carne. Eso sería una lástima.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e En la cocina:\u003cbr\u003e - dorar la arrachera en una sartén muy caliente\u003c\/span\u003e - la adición de grasa es opcional, la carne queda veteada naturalmente - hasta que esté caramelizada por ambos lados. La famosa reacción de Maillard, que retiene los jugos y por tanto conserva todos los sabores de la carne.  \u003cbr\u003e- Retirar la pieza de la sartén y cubrirla con una fina capa de flor de sal.\u003cbr\u003e - Precalentar el horno y dejar dentro la arrachera durante unos 15' a 160° (ventilador).\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e En la barbacoa:\u003cbr\u003e - dorar la arrachera sobre brasas calientes (¡cuidado de no provocar llamas!)\u003cbr\u003e - completar la cocción a temperatura más baja.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Inmejorable relación calidad-precio para una comida en buena compañía. \u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e","brand":"CUTS","offers":[{"title":"1,2kg (35,90€\/kg)","offer_id":5807955836957,"sku":"","price":46.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1284\/8207\/products\/bavette-entiere-uruguay-angus_890f4c28-cb9e-4430-aac0-a23bea166779.jpg?v=1585010767"},{"product_id":"entrecote-angus-entiere-1-2kg-argentine","title":"Ribeye Angus entero | Argentina","description":"\u003cp\u003e El entrecot es nuestro best seller. Veteado, tierno, sabroso. 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Aiguillette cortada del filete de lomo y cubierta con una capa de grasa para nutrir la carne durante la cocción, la Aiguillette Baronne es una pieza con un sabor único.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"CUTS","offers":[{"title":"1,2kg (27,90€\/kg)","offer_id":39677682876534,"sku":"","price":35.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1284\/8207\/products\/ColitaBoeufAngus1_2kg.jpg?v=1589484143"},{"product_id":"hampe-angus-entiere-argentine-500g","title":"Eje Angus entero | Argentina | 850g","description":"\u003cp\u003eUn trozo de “viandarda”, el tallo tiene un carácter fuerte y propio. De raza argentina y angus, no encontrarás uno más tierno. 29,90€\/kg\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e CARACTERÍSTICAS\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Origen\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e Argentina\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Criar\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e Angus\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Cría\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 100% al aire libre\u003cbr\u003e Dieta 100% pasto\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Conservación\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 1 semana en el frigorífico al recibirlo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Posibilidad de congelar, cuidando la descongelación lenta para conservar mejor las cualidades de la carne (sacar la pieza del congelador el día antes de degustarla y meterla en el frigorífico)\u003cbr\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Consejos de cocina\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e Sacar la pieza del frigorífico 30' antes de cocinar para que esté a temperatura ambiente. Esto ayuda a evitar el choque térmico que contraería las fibras musculares y endurecería la carne. Eso sería una lástima.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003eDorar la pieza en una sartén muy caliente, sin añadir nada de grasa -la carne queda veteada de forma natural- hasta que quede caramelizada por ambos lados. La famosa reacción de Maillard, que retiene los jugos y por tanto conserva todos los sabores de la carne. \u003cspan\u003e¡Tenga cuidado de no pinchar la carne durante la cocción!\u003c\/span\u003e Para quienes les gusta la carne más cocida, bajar el fuego (medio) y dejar unos minutos adicionales por cada lado.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e ¡Una pequeña flor de sal y bienvenido al club de fans del asta de bandera!\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e","brand":"CUTS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31490212823158,"sku":"","price":35.62,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1284\/8207\/products\/91168756-cb89-4a95-b9dc-5d5c20ab35d4.jpg?v=1592508131"},{"product_id":"tira-de-asado-angus-argentine-450g","title":"Tira de Asado Angus-Costillas | Irlanda","description":"\u003cp _msthash=\"4008888\" _msttexthash=\"46357025\"\u003e Llamado short ribs en los países anglosajones, este corte se conoce como tira de asado en Argentina, donde es un pilar del asado, la tradicional barbacoa argentina.\u003c\/p\u003e","brand":"CUTS","offers":[{"title":"1,7kg (19,90€\/kg)","offer_id":39677685530742,"sku":"","price":37.23,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1284\/8207\/products\/CAWTE8446.jpg?v=1642437855"},{"product_id":"steak-hache-normand-2-125g-france","title":"Filetes picados de Normandía 2*125g | Francia","description":"Bandeja de 2 filetes de picadillo de Normandía. 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